Во Владимире суды временно закрыли четыре точки с некачественной шаурмой

Внеплановые проверки провели у ИП Давудяна и ИП Рустамова. Первый владеет тремя точками, к которым возникли претензии, второй — одной.

Специалисты установили, что в помещениях торговых точек не соблюдались санитарные требования по уборке, не было возможности обеспечить поточность процессов, сырье не имело документации, подтверждавшей его качество, безопасность и сроки годности. Кроме того, не соблюдались технологии приготовления готовых блюд, отсутствовал входной контроль за поступавшими продуктами и сырьем, условия для переработки мяса и овощей, а также для приготовления салатов и соусов отсутствовали. Наконец, занятые в готовке шаурмы сотрудники находились на работе без санитарной одежды и медицинских книжек, также они не проходили осмотр на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний.

«Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние было отмечено на всех проверенных объектах», - сообщила корреспонденту «Хронометра» официальный представитель Управления Роспотребнадзора по Владимирской области Юлия Каркаваниди.

По итогам проверок на предпринимателей были составлены протоколы об административных правонарушениях по факту несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований.