В Муромском районе посетителей общепита кормили «просрочкой»

Когда прокуроры явились в столовую с проверкой, почти сразу выяснилось, что у 16 наименований рыбной, колбасной, кисломолочной и другой продукции истекли сроки годности. При этом, как отмечает надзорное ведомство, по девяти позициям – еще месяц назад.

Кроме того, в продаже находилась лососевая икра, у которой срок годности истек еще в июле минувшего года. Тут же был хрен «Столовый», у которого срок годности истек в декабре. Но « главным товаром-долгожителем» оказалась печень трески – ее срок годности истек 5 ноября 2015 года.

«Также проверкой установлено, что в нарушение требований санитарных правил для приготовления блюд в предприятии общественного питания использовалась привозная вода, сырая и готовая продукция обрабатывались одним инвентарем, хранились в одной и той же посуде, отсутствовала соответствующая маркировка», - рассказала корреспонденту «Хронометра» старший помощник прокурора Владимирской области Виктория Туркова.

Но и это было не все: перед началом работы повар не подбирал волосы в колпак или в специальный головной убор, ювелирные украшения не снимал, да и медкнижка у сотрудника общепита отсутствовала. Так же не обнаружилось ветеринарно-сопроводительных документов на  мясо и курицу. Между тем яйца и овощи вообще хранились прямо на полу без подтоварников, а в организации общественного питания персонал использовал домашнюю продукцию – маринованные грибы, огурцы и прочее.

Кроме всего сказанного, оказалось, что в столовой нередко продавали блюда, оставшиеся с прошлого дня. Были и другие нарекания – в основном в плане ведения документации.

По итогам проверки Муромская городская прокуратура возбудила сразу несколько административных дел в отношении предпринимателя, которой принадлежит столовая.

В результате хозяев оштрафовали на 27 тысяч рублей в общей сложности. После представлений прокурора двое сотрудников общепита были наказаны дисциплинарно, «просрочка» была уничтожена, нарушения устранены.