В Муроме Роспотребнадзор закрыл столовую за антисанитарию и тараканов

Небезызвестная в городе на Оке столовая находится по адресу: улица Радиозаводское шоссе, дом 7. Туда и прибыли проверяющие сотрудники Роспотребнадзора.

В ходе проверки обнаружилось сразу несколько серьезных нарушений. Так, туалеты для персонала и посетителей оказались совмещенными, поточность технологического процесса была нарушена, убирались помещения не по графику, а по мере необходимости. Также обнаружилось, что здесь не соблюдались нормы складирования, температурные условия и сроки годности при хранении продуктов, моечных ванн для мытья посуды не хватало, и даже посуда оказалась со сколами. Вдобавок на территории организации были замечены тараканы, причем мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами не проводились. Наконец, сотрудники столовой не проходили вовремя медосмотры и плохо соблюдали правила личной гигиены.

«Кроме того, на предприятии общественного питания при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (системы анализа опасных факторов и критических точек контроля)», - рассказала корреспонденту «Хронометра» официальный представитель Управления Роспотребнадзора по Владимирской области Марина Колтунова.

В итоге на организацию было составлено несколько административных протоколов, в том числе протокол о временном запрете деятельности. Тут же руководству было выдано предписание об устранении нарушений.

Так как дальнейшая деятельность столовой могла угрожать жизни и здоровью людей, административные материалы были немедленно направлены в Муромский городской суд, который на днях назначил организации наказание в виде временного приостановления деятельности столовой на ближайшие 60 суток.