Тульский суд рассмотрит дело о заразившихся в новом кафе сальмонеллезом
Центральный районный суд Тулы рассмотрит административное дело о заболевании сальмонеллезом поваров и посетителей нового кафе на улице Советской. Об этом сообщает пресс-служба региональной судебной системы и УСД. Владелица кафе обвиняется в «нарушении санитарно-эпидемиологических требований к
организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пиши и напитков, их хранении и реализации населению».
Роспотребнадзор провел санитарно-эпидемиологическое расследование. Сотрудники ведомства обнаружили, что в кафе готовили и продавали еду, которая не отвечала обязательным требованиям по микробиологическим показателям. Кроме того были нарушены технологии приготовления, персонал не соблюдал правила личной гигиены и нарушал режим обработки технологического инвентаря и оборудования. Пробы продуктов находятся на экспертизе.
