Тамбовчане находят в арбузах запредельные дозы нитратов

 Магазин-то не маленький и находится в центре Тамбова. А у меня дома лежат три арбуза с содержанием нитратов, превышающим норму в 3-4 раза.

«Провинция.Ру» решила выяснить, куда смотрят контролирующие организации и можно ли  наказать недобросовестных предпринимателей.

-        Мы постоянно проводим выборочную проверку арбузов во всех разрешенных торговых точках, но по закону можем проверить магазин только раз в три года, - рассказала «Провинции» главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области Ирина Швецова. - В этом году указанный вами магазин мы проверяли, и никаких нарушений там зафиксировано не было.

И это неудивительно, ведь по закону проверяющая организация  обязана уведомить руководство магазина о предстоящем рейде за три рабочих дня. За это время только ленивый не спрячет некачественный товар.  Так что вывод один: спасаться от нитратов тамбовчанам придется самостоятельно.

 

Как проверить арбуз на наличие нитратов без специального прибора

 

Если арбуз напичкан нитратами, это можно заметить: 

мякоть интенсивно-красного цвета с небольшим фиолетовым оттенком; 

волокна в мякоти не белые, а желтоватых оттенков; 

поверхность среза мякоти не с крупинками, а гладкая, глянцевая; 

если растереть кусочек арбузной мякоти в стакане воды и вода помутнеет - арбуз хороший, если вода, как от гуаши, окрасится в красный или розовый цвет - арбуз есть не стоит; 

кроме того, можно использовать специальные приборы, которые уже сейчас можно найти в продаже.