Врач-диетолог объяснил, чем лайм отличается от лимона. И какой плод полезнее

Как отличить лайм от лимона, рассказала в эфире радио Sputnik Наталья Круглова, врач-диетолог. Эксперт перечислила главные особенности обоих плодов.

Вкус

И лимон, и лайм — кислые. Но, по словам диетолога, лайм немного горчит. Причина — разное химическое строение содержащихся в плодах эфирных масел.

Срок хранения

У лимона преимущество — он может храниться до 1 месяца. А вот лайм — не более 2 недель. Именно на это время, как отметила Круглова, во фрукте сохраняется его питательная ценность.

Плодоношение

По этому критерию превосходит лайм — его собирают круглый год. А лимон — только 1 раз в год.

Цвет и размер

Недаром в модной индустрии различают лимонный и лаймовый цвета. И, действительно, лайм — это всегда зеленый, а лимон — желтый. Правда, лимон тоже бывает зеленым, но только если не дозрел.

Что касается размера, то лайм меньше по величине.

Кожура

Она у плодов совершенно разная:

• у лимона — она более плотная, пористая и толстая;

• у лайма — тонкая и гладкая кожица. Кстати, из-за этого плод и хранится только две недели.

Применение в кулинарии

Лимон, по словам диетолога, чаще всего добавляется в мясные и рыбные блюда, а также в салаты из овощей. А лайм, как правило, — в напитки и в качестве салатной заправки.

Что полезнее: лайм или лимон?

Эксперт отмечает, что содержание пищевых волокон, витаминов, углеводов и минералов у плодов схожее. Но в лимоне больше витамина С, хотя ученые по этому поводу до сих пор не пришли к единому мнению.

Зато в лайме есть сверхполезная фолиевая кислота (витамин М), которая необходима для развития организма. В лимоне ее нет.

Поэтому каждый плод по-своему полезен.