В 483 кафе Тюменской области готовят из сырья неизвестного происхождения

В 483 заведениях общественного питания Тюмени и Тюменской области процесс приготовления блюд осуществляют путём применения сырья неизвестного происхождения. Отмечается, что все эти заведения не обладают регистрацией в российских государственных сервисах для осуществления процесса по отслеживанию  происхождения сырья, используемого для приготовления блюд.

Регистрация во ФГИС «ВетИС» отсутствует у 41 процента заведений Тюменской области. Это, в свою очередь свидетельствует о том, что данные предприятия общественного питания не осуществляют процесса по оформлению ветеринарно- сопроводительной документации на поступающее к ним сырьё.

В связи с этим специалистам не доступна возможность для осуществления процесса по отслеживанию происхождения, процесса перемещения, процедур проведения экспертиз и сроков годности продукции, используемой в процессе приготовления блюд. В связи с этим эксперты пришли к выводу о том, что в процессе приготовления блюд, подаваемых на территории данных заведений общественного питания используется продукция неизвестного качества.