Если в огороде стали расти дождевики

Порадуйтесь за себя и за свой дачный участок: это настоящий деликатес, который очень высоко ценится в Европе!?«В огороде на грядках появились несъедобные грибы. Выглядят как половинка куриного яйца, торчащего из грунта, а при надавливании из них выделяется пыль. Заполонили весь участок и мешают расти посадкам. Что это и как с ними бороться?». Такой вопрос к нам в редакцию прислала Эльвира Александровна из Пскова. За ответом мы обратились к нашему всезнающему эксперту Алексею КАЗАРИНУ. КАЗАРИН: здравствуйте, уважаемая Эльвира Александровна, спасибо за вопрос. Очень хотелось бы мне очутиться на вашем месте и на вашем участке, чтобы посмотреть на эти чудо-грибы и, главное – пособирать их… Шучу, конечно. Поскольку ваш участок, по всей видимости, облюбовали дождевики. Уточню: очень даже съедобные! Они так называются, потому что появляются после дождей.Не пинайте ногами Этот гриб белого цвета шарообразной формы с ложной плодоножкой относится к семейству Шампиньоновые. Отсюда и понятно, что дождевики, также как и шампиньоны, опята, съедобны, но мало кто это знает, и часто эти грибы под ногами пинают. Встречаются дождевики чаще всего в лесу, на лесных опушках и на лугах вдоль тропинок. Поселяются обычно на лесной подстилке деревьев лиственных пород. А каким образом они оказались на дачном участке? Видимо, земля была очень удобрена органикой или содержит перегнившую листву… Черная «пыль», выделяющаяся при этом – это споры старого гриба , которыми он и размножается. В это время грибы пустотелые, внутри черные и, конечно же, несъедобны. Разновидности грибовНаиболее распространенными видами являются дождевик обыкновенный, дождевик шиповатый и дождевик грушевидный. Встречается и ложнодождевики, которые в больших количествах слабо ядовиты и могут вызвать желудочно-кишечные расстройства. Они отличаются темной и желтой массой, отсутствием выраженной ложной ножки. Но и их в молодом возрасте добавляют в малом количестве, так как вкусны, и запах напоминает трюфели. Отличить настоящий дождевик от ложного можно и по такому признаку: в период созревания спор у настоящего дождевика образуется отверстие сверху, у ложного такого нет.Ценятся не меньше шампиньонов В молодом же возрасте мякоть плотная, мясистая, на срезе по цвету напоминает сочный сыр. В официальной классификации дождевики низкого качества не из-за того, что они не вкусны и питательны. В Европе этот гриб ценится не менее шампиньонов и считается деликатесом. Но эти грибы не могут долго храниться, часа через два-три после сбора они начинают портиться. Даже в холодильнике быстро перезревают, мякоть при этом имеет зеленоватый оттенок. Такие грибы употреблять в пищу уже нежелательно, хотя в это время мякоть у него и стерильная.Дождевики по размеру чаще всего мелкие, весом до 100 граммов, но встречаются и гиганты до 1 килограмма и более. Самый большой рекордсмен - весом около 5 килограмм! Одного такого хватит на всю семью: на суп и жарку. Жарят их, предварительно снимая шкурку, нарезая ломтями, обсыпают панировочными сухарями и для супа тоже добавляют слегка поджаренными.Маски для женщин и лекарственные свойстваЦенны грибы и своими лекарственными свойствами. Клетки гриба, попавшие в желудочно-кишечный тракт, словно пылесосы засасывают в себя атомы тяжелых металлов, в том числе и радиоактивных. Используют дождевики и для выведения токсинов после перенесенных гельминтозов, когда страдает кожа и волосы. Есть в них вещества, угнетающие доброкачественные и злокачественные опухоли. Мякоть останавливает кровь и дезинфицирует раны. Полезны грибы при дисбактериозе, гепатите, заболеваниях почек, при прыщах и фурункулезах. Маска из гриба на 15 минут придает коже лица эластичный, упругий, красивый матовый оттенок. Сухой порошок лечит кожу при ожогах. Сохраняют гриб для наружного и внутреннего употребления, настаивая на водке, разбавленной пополам с водой. Что делать – решайте самиТак что, Эльвира Александровна, если вы узнали свои грибы по моим отличительным характеристикам, то Вам и в лес за грибами не надо!.. А если они вам все-таки не нужны, и боитесь их использовать в пищу, то можете избавиться от них перекопкой почвы с добавлением песка, желательно крупного, или подсыпьте немножко иголок хвои. Все это подкисляет почву. Дождевики же, да и любые грибы, растут только в нейтральной и слегка щелочной среде. Тогда они исчезнут и не будут расти на вашем участке. Выбор за вами, удачи!