Что бы еще придумать? О новых инициативах в общественном питании
Сейчас каждый регион пытается справиться с проблемамив школьном питании самостоятельно: в основном, стараясь улучшить качество блюд и контроль за сырьем.Появляются и новые инициативы. Так, в ноябре в школах Красноярска начали проводить опрос среди детей и родителей об организации питания в столовых. Сбор данных продлится до конца текущего года. За это время родители и ученики смогут внести предложения по изменению меню,
Достаточно давно в регионах проводится просветительская деятельность для детей, поднимающая вопросы правильного питания. Например, сотрудники крупных столичных пищевых комбинатов, которые кормят школы на основе аутсорсинга, не раз «ходили в народ» и
А вот специалисты из Казани выбрали более современный способ получения обратной связи от школьников. Там власти инициировали разработку мобильного приложения «Поел и доволен», которое бесплатно можно
«Наша цель— услышать каждого ребенка, получить ускоренную объективную обратную связь по качеству нашей работы из каждой школы. Из одной школы пришло сразу несколько сообщений о качестве приготовления одного изблюд. Это послужило сигналом, чтобы специалисты производственного отдела моментально выехали на место с проверкой», — рассказала о новых технологиях директор департамента продовольствия и социального питания КазаниГузель Ананьева.
На волне «продовольственных» инициатив в разных регионах свою лепту в этой области решил внести главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России, начинавший свою карьеру с заведений быстрого питания,Константин Кривошонок. Он
где сейчас работает реформатор-ресторатор.
Недавно стало известно, что популярная телеведущаяЕлена Летучая, прославившаяся благодаря шоу «Ревизорро»,
А пока журналисты и пиарщики раскручивают маховик своей популярности, комбинаты ежедневно кормят детей, справляясь с трудностями и несовершенствами законодательной базы, Роспотребнадзор осуществляет контроль над сырьем и готовой пищей, а сотрудники пищеблоков наливают наваристые супы в тарелки детей.