Специалисты Роспотребнадзора рассказали орловцам о пользе и вреде опят

Жиры в опятах тоже есть: около 1,2 г на 100 г. Углеводов – около 0,5 г. При этом эти грибы дают длительное ощущение сытости, так как в них содержится около 5 г пищевых волокон на 100 г сырого продукта. То есть, опята вполне можно вводить в свой рацион тем, кто следит за калорийностью рациона, не хочет переедать и при этом стремится получать достаточно белка.

Опята являются источником магния и калия. Эти микроэлементы необходимы для здоровой работы сердечно-сосудистой системы, сохранения эластичности сосудов и профилактики образования тромбов. Также магний и калий помогают нормализовать сердечный ритм и привести в норму артериальное давление, если оно повышено. Таким образом, опята полезны для здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы вообще.

Железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина, участвующего в переносе кислорода по всему телу. Важность этого микроэлемента для здоровья человека трудно переоценить! Между тем, опята содержат 0,8 мг железа на 100 г продукта – это почти суточная доза для женщин.

Опята иногда называют природным антибиотиком. Доказано, что эти грибы помогают в борьбе, например, с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. К тому же, опята полезны и в противостоянии организма человека вирусным заболеваниям. Эти грибы содержат противовирусные вещества и широкий спектр витаминов, что помогает укрепить иммунитет.

В опятах содержатся В2, В3 и другие витамины группы В. Эти вещества важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой, нервной и репродуктивной систем, желудочно-кишечного тракта, плюс – от них зависит хорошее состояние кожи, волос и ногтей.

При всей пользе, опятами лучше не злоупотреблять. Например, у людей со слабым желудком слишком большая порция этих грибов может вызвать диарею или другие проблемы ЖКТ. Если же у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, особенно в острой форме, от употребления опят вообще лучше отказаться. Также эти грибы не рекомендованы при подагре. Не стоит давать опята детям до 10 лет, а до 13 лет стоит ограничиваться маленькими порциями.