В Орле на Городской закрыли столовую и цех по производству кулинарных изделий

Об этом сообщил сегодня, 16 декабря, официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Орловской области. В результате расследования установлено, что готовые блюда и полуфабрикаты производились в одном помещении в цеху по производству кулинарных изделий. Использованная и чистая посуда находились рядом. Нарезка всей продукции проводилась на одной разделочной доске. Мытье посуды и инвентаря, овощей, мяса осуществлялось совместно в моечной ванне.Изготовленная продукция (котлета в тесте) не соответствовала требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».В предприятии общественного питания отсутствуют туалет и раковина для мытья рук посетителей, туалет для персонала, гардеробная для персонала. Доставка кулинарных изделий из цеха ИП Золотых А.В. осуществлялась грязных лотках без маркировочных ярлыков с указанием срока годности. Помещение содержится в неудовлетворительном состоянии."Выявленные нарушения представляют угрозу жизни и здоровью населения и могли послужить причиной возникновения инфекционных заболеваний. В отношении ИП Золотых А.В. возбуждено административное производство. Решением Заводского суда г.Орла деятельность предприятия общественного питания (г.Орел, ул.Городская, 100) и цеха по производству кулинарных изделий (г.Орел, ул.Городская, 86) была приостановлена на срок 90 суток", - сообщает ведомство.