Чай подорожает на треть: эксперты назвали сроки и причины скачка цен

Ирина Бабина, бренд-директор компании LAST WISH, специализирующейся на производстве кофе, в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что столь стремительный рост цен обусловлен сразу несколькими факторами. Одной из ключевых причин стала неблагоприятная погода, которая негативно сказалась на урожае в странах-производителях.

Как пояснил генеральный секретарь Ассоциации чая Индии Прабир Бхаттачарджи, только за первые два месяца 2025 года закупочные цены в Индии выросли на 10% из-за климатических аномалий. По предварительным оценкам, мировой рынок недополучит порядка 120 миллионов килограммов чайного листа, что создает острый дефицит.

Важную роль играют и геополитические обстоятельства. Новые торговые барьеры, в том числе введённая Соединёнными Штатами 125-процентная пошлина на китайский чай, вызвали перераспределение поставок и рост цен на других рынках. Ослабление национальных валют в странах-поставщиках, особенно падение курса индийской рупии более чем на 10% с начала года, дополнительно усложнило ситуацию.

Неожиданным фактором стал и рынок кофе: с ростом его цен на 40% в 2024–2025 годах многие потребители начали переключаться на чай как на более доступный источник кофеина. В результате спрос на чай среднего сегмента заметно увеличился. Этим воспользовались трейдеры — они начали скупать чайные фьючерсы в ожидании дальнейшего роста, чем усилили давление на цены.

Также компании, работающие в сегменте повседневного потребления, такие как Unilever и Tata Consumer Products, начали менять ценовую стратегию, приравнивая чай по стоимости к премиальным категориям.

Эксперты уверены: рост цен продолжится. Особенно это затронет сегменты органического и чайного сырья с географической привязкой — ожидается удорожание брендированной продукции в рознице на 25–35%. Для ресторанного и кафе-бизнеса это сигнал к зафиксированию закупочных цен в долгосрочных контрактах, а для инвесторов — возможность вложиться в акции крупнейших чайных плантаций до очередной волны подорожания.