Об опасности чипсов рассказала тюменский врач - Светлана Звонцова
Вполне актуальным и оправданным шагом выглядит предложение о введении акцизов на картофельные чипсы, установлении лимитов на их рекламную кампанию и введении запрета на продажу лицам, не достигшим совершеннолетия, вынесенное Роспотребнадзором. Подобное мнение было озвучено Светланой Звонцовой, являющейся врачом-экспертом в сфере инфекционных и паразитарных болезней.
В интервью для tmn.aif.ru медик проинформировала о том, что для сохранности здоровья населения чипсы представляют достаточно ощутимую опасность. Особенно опасность употребления чипсов распространяется на растущие детские организмы. В составе чипсов содержится большое количество жиров и соли, что чревато возникновением задержки жидкости в организме; повышением или понижением артериального давления; а также привнесением дополнительной нагрузки на почки. Образующиеся в процессе обжаривания в некачественном масле трансижиры, оказывают негативное влияние на течение липидного обмена, следствием чего может послужить развитие у человека ожирения и атеросклероза.
В составе чипсов содержится большое количество канцерогенных веществ, а также вредных химических добавок. В рамках проведения обработки высокими температурами из крахмала образуется акриламид, представляющий собой обладающее доказанной канцерогенной активностью. соединение. Усилители вкуса по типу глутамата натрия, а также различных ароматизаторов, служат в качестве прикрытия для низкого качества сырья, используемого в рамках приготовления чипсов. А также усилители вкуса могут провоцировать появление у человека потребности в переедании.
Светлана Звонцова проинформировала о том, что посредством постоянного употребления чипсов у людей появляется не только склонность к набору лишних килограммов, но и оказывается пагубное воздействие на общее состояние здоровья. Особенно пагубно чрезмерное употребление чипсов влияет на состояние здоровья детей и подростков. В случае систематического употребления чипсов у людей могут начать развиваться серьёзные заболевания, к числу которых относятся различные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и сахарный диабет.
По каким причинам именно для несовершеннолетних планируется введение ограничений не употребление чипсов? До достижения совершеннолетия человеческий организм к вредным веществам является особо восприимчивым. До наступления совершеннолетия в человеческом организме отмечается происхождение процессов, способствующих увеличению костной ткани, а также процессы, способствующие развитию нервной и эндокринной систем. По достижении человеком 18-летнего возраста происходит замедление метаболизма. Но риски в виде негативных последствий, которые могут проявиться по достижении человеком возраста тридцати - сорока лет по-прежнему продолжают сохраняться.
