Ученые развеяли миф о бесполезности рыбных консервов

Распространено мнение, что свежая рыба значительно полезнее консервированной. Однако научные данные говорят об обратном: при соблюдении всех стандартов производства консервы практически не уступают свежим морепродуктам. Особенно выделяется печень трески, богатая витамином D и омега-3 жирными кислотами.

Витамин D способствует усвоению фосфора и кальция, укрепляя костную систему и поддерживая иммунитет. Омега-3 жирные кислоты снижают уровень вредного холестерина и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эти элементы сохраняются в рыбных консервах, делая их полноценной частью здорового рациона.

Датские ученые выделяют консервированного тунца как отличный источник белка для спортсменов и сторонников здорового образа жизни. Биологическая ценность его белка достигает 95%, обеспечивая эффективное восстановление организма после физических нагрузок.

Рыбные консервы содержат витамины группы B, а также важные минералы, такие как фосфор, кальций и цинк, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем. Благодаря консервированию их питательные свойства остаются практически неизменными.