Ученые-генетики нашли способ контролировать тягу к сахару

По мнению авторов работы, чрезмерное потребление сахара повышает риски ожирения и диабета II типа. Исследование показало, что генетические особенности, влияющие на усвоение сахарозы, способны определять не только объем потребляемых сладостей, но и уровень аппетита.

В рамках эксперимента ученые изучили пищевое поведение мышей, у которых отсутствовал ген SI. Животные демонстрировали заметное снижение интереса к сладкой пище. Эти выводы подтвердились в ходе масштабных исследований с участием более 140 тысяч человек.

Исследователи заключили, что различия в гене SI могут формировать вкусовые предпочтения и аппетит, открывая путь к созданию персонализированных методов борьбы с чрезмерным потреблением сахара.