Наступил сезон арбузов, а это значит, что пришла пора как следует наесться сочной ягодой. Однако, арбуз может оказаться вредным, если он нашпигован нитратами.
Приобретение арбуза в магазине, это своего рода лотерея, ведь определить качество продукта достаточно сложно. Если арбуз приобретается на рынке, то есть возможность попробовать ягоду на вкус, хотя такой метод считается негигиеничным, ведь арбуз режут в антисанитарных условиях.
Но, в этом варианте можно оценить цвет, консистенцию и почувствовать аромат арбуза. Также, есть возможность проверить продукт на наличие нитратов до его приобретения. Если вы купили арбуз в магазине, то проверять ягоду придётся дома.
Зачем арбузу нитраты
Прежде чем проводить проверку, выясним откуда в продукт попадают нитраты. В народе существует миф, который утверждает, что в арбузы нитраты вводят при помощи шприца и производители делают так для ускорения созревания продукта.
Но, это лишь глупые домыслы. Для начала попробуйте проткнуть арбуз иглой, а потом представьте, что процедуру придётся проводить на огромной бахче, сплошь покрытой арбузами. Это нереально и потом, повреждённый иглой арбуз довольно быстро начнёт гнить.
Нитраты – это удобрения, которыми подкармливают растения и когда ягода становится спелой, то нитратов в ней почти уже нет, они могут концентрироваться только в кожуре. То есть, если перед вами спелый арбуз, то он точно без нитратов. Токсичные вещества могут присутствовать только в незрелом продукте.
Как проверить арбуз на содержание нитратов
Эксперты с портала «Белновости» предложили оригинальный и быстрый способ проверки арбуза на качество. Для этого потребуется самая доступная жидкость на планете Земля – вода. В стакан следует налить тёплую воду, а затем поместить в неё кусочек мякоти арбуза. Далее смотрим результат.
Если вода не изменила цвет или стала нежно-розовой, то с арбузом всё в полном порядке и количество нитратов не превышает норму. Но, если жидкость стала тёмной, бурой или мутной, то есть такой продукт не рекомендуется. Вероятнее всего, он просто нашпигован нитратами. Вот так самая популярная жидкость на свете поможет вывести на чистую воду некачественный арбуз.
Статья носит информационный характер. Требуется консультация специалиста.