Кокос и малина: 3 рецепта лакомств, которые доведут вас до экстаза
Кокосовая стружка и малина - идеальное сочетание для создания освежающих и изысканных блюд. Вот 3 рецепта, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей:
Малиновый кокосовый сорбет
Этот освежающий сорбет - идеальное угощение для жаркого летнего дня. Он легкий, воздушный и наполнен яркими вкусами малины и кокоса.
Ингредиенты: 2 стакана малины (свежей или замороженной), 1 стакан кокосового молока, 1/2 стакана сахара, 1 яичный белок
Инструкции:
Взбейте малину, кокосовое молоко и сахар в блендере до однородности. В отдельной миске взбейте яичный белок до образования мягких пиков. Аккуратно введите взбитый яичный белок в малиново-кокосовую смесь. Вылейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией.
Кокосовый пудинг с малиновым соусом
Этот легкий и воздушный пудинг - элегантный и вкусный десерт. Малиновый соус добавляет яркую кислинку, которая прекрасно дополняет нежный кокосовый вкус.
Ингредиенты:
Для пудинга: 1 стакан кокосового молока, 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1 яичный желток, 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для малинового соуса: 1 стакан малины, 1/4 стакана сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Инструкции:
Для приготовления пудинга в кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и кукурузный крахмал. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте яичный желток и ванильный экстракт. Для приготовления малинового соуса в кастрюле смешайте малину, сахар и кукурузный крахмал. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 2 минут. Подавайте пудинг с малиновым соусом.
Малиновый кокосовый чизкейк
Этот изысканный чизкейк сочетает в себе нежный кокосовый вкус с яркой кислинкой малины. Он станет идеальным завершением любого торжества.
Ингредиенты:
Для основы: 1 стакан измельченного печенья, 1/4 стакана растопленного сливочного масла
Для начинки: 2 упаковки (по 250 г) сливочного сыра, размягченного, 1 стакан сахара, 1/2 стакана кокосового молока, 1/4 стакана муки, 2 яйца, 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для малинового слоя: 1 стакан малины, 1/4 стакана сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Инструкции:
Для приготовления основы смешайте измельченное печенье и растопленное сливочное масло. Выложите смесь в форму для выпечки размером 23 см и плотно прижмите ко дну. Для приготовления начинки в большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородности. Добавьте кокосовое молоко, муку, яйца и ванильный экстракт и взбейте до однородности. Вылейте начинку на основу из печенья.
Для приготовления малинового слоя в кастрюле смешайте малину, сахар и кукурузный крахмал. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 2 минут.
Выложите малиновый соус поверх начинки из сливочного сыра. Выпекайте чизкейк в разогретой до 175 градусов Цельсия духовке в течение 50-60 минут, или пока он не станет плотным. Дайте чизкейку полностью остыть перед подачей.
Эти 3 изысканных летних блюда с кокосовой стружкой и малиной обязательно станут украшением вашего стола и подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.
