Маленькая хитрость, которая поможет любой домохозяйке.
С приготовлением даже самых привычных котлет могут возникать довольно неприятные проблемы. Всё дело в том, что вкус и сочность этого блюда зачастую зависит от правильного выбора мяса или полуфабрикатов. Фарш может получиться сухим и рассыпчатым, из-за чего спасти котлеты не сможет даже добавление достаточного количество лука.
Опытные домохозяйки уже давно знают секрет сочных котлет. Для придания фаршу нежной и устойчивой структуры они используют различные добавки, которые позволяют блюду сохранить форму и вкусовые качества. Однако мало кто догадывается, что привычные котлеты можно улучшить с помощью обычного продукта, который продаётся в любом магазине.
Вернуть фаршу сочность позволяет обычная сметана. Добавьте всего 2 столовых ложки этого продукта на один килограмм мяса, и вы сразу почувствуете разницу. Он придаст котлетам невероятный сливочный вкус и невообразимую сочность, сообщает информационное издание «Хибины».
Воспользуйтесь этим простым и быстрым лайфхаком и ваши котлеты начнут буквально таять на языке. Сметану также можно использовать для выпекания котлет в духовке - они просто удивят своей сочностью вас и ваших домашних.