Пальчики оближешь: удивительное печенье из сладкого картофеля

Печенье — идеальный компаньон к чашке горячего чая или кофе. Оно готовится из батата всего за полчаса! Сладкий картофель — отличный источник бета-каротина, витамина С и калия. Так что, если к вам собираются гости, испеките это аппетитное печенье.

Ингредиенты на две порции:
• стакан толченого сладкого картофеля;
• 1 стакан универсальной муки;
• 1/4 чайной ложки пищевой соды;
• 1/3 чайной ложки соли;
• по 3 столовые ложки пахты и сливочного масла;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговая инструкция приготовления печенья из сладкого картофеля
1. Чтобы приготовить это удивительное печенье, перемешайте в миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду. Посолите и взбейте.
2. Растопите масло и перемешайте с мучной смесью до получения рассыпчатой текстуры. Взбейте пюре из сладкого картофеля и пахты в другой миске.
3. Добавьте пюре в первую миску и вымешивайте, пока тесто не станет липким. Посыпьте плоскую поверхность небольшим количеством муки и месите на ней еще 5 минут.
4. Тесто раскатайте, а затем нарежьте на небольшие круглые печенья. Противень застелите пергаментной бумагой и уложите печенюшки.
5. Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 225 градусов по Цельсию. Выпекайте 10 минут до появления румянца.
6. Остудите и подавайте на стол.

Полезные советы
• По этому рецепту можно приготовить тыквенное печение, заменив батат тыквой.
• Храните выпечку герметично вдали от влаги, чтобы обеспечить длительный срок годности.
• Формочками можно вырезать печенье желаемой формы.

Такой простой в приготовлении рецепт — отличный вариант для вегетарианцев и любителей выпечки. Подавайте это восхитительное печенье своим близким и друзьям в самых разных случаях, начиная от простых посиделок и заканчивая праздничными событиями.

Это печенье из сладкого картофеля очень легкое, но сытное, поэтому станет отличным решением для завтрака с кофе или ужина с чаем. Порадуйте себя и своих близких.