«Воскресенский сыродел» получил золотые медали на выставке «Продэкспо»

Не осталась в стороне и компания «Воскресенский сыродел», которая производит свою продукцию на территории Буйского района Костромской области.

Предприятие с 2016 года представляет свои товары на этом престижном мероприятии и все это время продукция «Воскресенского сыродела» неизменно получала золотые медали и высокую оценку жюри. Не обошлось без наград и в этом году – золотые медали завоевали три вида сыра и сливочное масло.

В частности, высочайшую награду получил сыр «Le Buyere Kostroma». В его названии обыгрывается имя города Буй и знаменитого швейцарского сыра «Le Gruyere», по мотивам которого была создана собственная оригинальная рецептура.

Также «золото» получил «Воскресенский пармезан». Это выдержанный твердый сыр, с выраженным вкусом и яркой пряно-фруктовой ноткой, который по качеству и вкусу ничем не уступает знаменитому итальянскому пармезану. Рецептура костромского продукта разработана на заводе «Воскресенский сыродел».

Не остался без внимания и сыр «Костромской кремль». Данный продукт сделан по уникальной технологии и отличается насыщенным сливочным вкусом и плотной структурой.

Высокой оценки жюри также удостоилось сливочное масло «Воскресенское крестьянское». Оно изготовлено по традиционной технологии из натуральных пастеризованных сливок. Масло имеет выраженный сливочный вкус и светлый оттенок. Данный продукт очень подходит для приготовления всех видов выпечки.

Изготовление продукции «Воскресенского сыродела» осуществляется на испанской линии по производству сыра фирмы Fibosa. За смену это оборудование способно переработать порядка 40 тонн молока.

Помимо сыров и масла предприятие производит также творог и сметану. В будущем «Воскресенский сыродел» откроет и собственный молочный цех, где планируют разливать молоко от 1,5 процентов жирности до 4,2 – 4,6 процентов. Там же будут делать и сметану.

О прекрасном качестве сыров из Костромской области известно далеко за ее пределами. Продукция компании реализуется не только в нашем регионе, но и в Москве, Ярославской и Вологодской областях, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и других городах. Таким образом, множество людей имеют возможность оценить популярные товары, а также новинки «Воскресенского сыродела».