Сколько овощей можно вырастить на 6 сотках и сколько сажать, чтобы хватило на семью

28 ноября 2023, 17:56 14

Цены на продукты существенно выросли, в том числе, на овощи и фрукты. Теперь даже те, кто раньше использовал дачу как место отдыха, задумались о том, чтобы разбить огород. При планировании участка возникает главный вопрос – сколько грядок каждой культуры сажать, чтобы урожая хватило до весны и на всю семью?

Если отталкиваться от мнения врачей-диетологов, то взрослому человеку требуется в среднем 120 килограммов овощей в год, и это не считая картофеля. Для детей и пожилых людей норма будет меньше. Кроме того, надо учитывать вкусовые предпочтения: кому-то надо больше капусты, другим – свеклы или моркови. Также при планировании грядок имейте в виду, что на урожай повлияют болезни, плохая погода или некачественный уход, поэтому вырасти может быть меньше планируемого.

Ориентируйтесь на среднестатистические нормы по культурам, которые надо умножить на количество членов семьи.

Бобовые – в год взрослому человеку требуется до 5 кг бобовых, при этом урожайность культуры составляет 2-3 кг с 1 квадратного метра. Получается, для одного человека надо пару грядок по «квадрату» каждая.

Бахчевые – тыква, кабачок, патиссон. За год взрослый человек съедает до 10 килограммов, а урожайность бахчевых – от 5 до 12 кг с квадратного метра. Вам потребуется 1-2 куста каждой культуры на человека.

Капуста – годовая норма потребления составляет 30 кг. В среднем один саженец белокочанной капусты дает трехкилограммовый вилок. Получается, на человека нужно не менее 12-15 саженцев, с учетом того, что не все дадут урожай. Брюссельская, брокколи, кале дают урожай по 500-800 граммов с куста, но и едим мы их реже. Достаточно посадить по 1 стандартной грядке каждой на всю семью.

Картофель – за год человек съедает до 100 килограммов картофеля. При хорошем уходе, с одной сотки вы можете получить до 300 килограммов картофеля и обеспечить семью из 3 человек. Но лучше сажать с запасом, полторы сотки минимум, чтобы осталось на семена.

Репчатый лук и чеснок – до 8 килограммов в год съедает взрослый, а урожайность в среднем составляет 4 килограмма с 1 квадратного метра. Для одного человека достаточно 2 квадратных метров высадок.

Морковь – чтобы закрыть годовую потребность в 8 килограммов моркови, надо высаживать не менее 2 кв. метров грядок на человека. Если же вы активно используете морковь для консервации – еще больше.

Огурцы – свежих огурчиков по норме человек съедает до 10 кг в год. Но надо учитывать, что поздней осенью зимой и весной их у вас не будет, только покупные или маринованные. Поэтому если планируете закрутки на зиму, то сажайте не менее 3-4 кустов огурца на одного члена семьи.

Болгарский перец – в качестве добавки к блюдам и в салаты достаточно 5 килограммов в год, поэтому в огороде хватит 3-4 кв. метров грядок с этой культурой. Если вы планируете на зиму закрутки лечо, то увеличьте норму вдвое. Кроме того, лучше сажать с запасом из-за того, что перец – очень капризное растение, даже при хорошем уходе может оставить без урожая.

Свеклы за год человеку требуется не менее 8 килограммов, а ее урожайность в среднем составляет 3 килограмма с 1 кв. метра. Поэтому готовьте грядку на 3-4 кв. метра.

Томаты – только свежих на одного человека требуется не менее 20 килограммов в год, а что уж говорить про соленые. Здесь лучше не скупиться на землю. В открытом грунте можно получить с 1 кв. метра до 3 кг, в теплице – до 10 кг. Помните, урожайность томатов, в первую очередь, зависит от сорта. Если вы хотите сэкономить площадь, выбирайте проверенные сорта.

Что касается плодовых деревьев и кустарников, то в год человеку требуется от 80 до 100 килограммов фруктов и до 30 килограммов ягод. В реальности мало кто столько съедает, поэтому при высадке лучше руководствоваться правилом: чем больше – тем лучше. Но только так, чтобы растения не затеняли и не давили друг друга корнями.

Необходимый минимум, чтобы обеспечить семью из 4 человек запасом фруктов:

- 4 яблони (1 ранняя, 1 среднеспелая, 2 позднеспелая);

- 2 груши (среднеспелая и позднеспелая);

- 2 сливы (одного срока созревания);

- 4 вишни (или 2 вишни и 2 черешни) одного срока созревания для успешного опыления.

Также по желанию можно сажать на участке более капризные плодовые деревья (например, персики, абрикосы, алычу), однако не стоит рассчитывать на их зимнее хранение.

На стандартных 6 сотках можно вырастить практически все необходимое для пропитания на целый год. Правда, для этого придется отказаться от газонов и цветников, зато вы получите полный погреб запасов, а вместе с тем спокойствие, что при любых обстоятельствах у вас есть чем прокормиться всю зиму.

По материалам ogorod.ru

Фото - piqsels.com