Что за продукт появился в розничной продаже – «икра лососевая структурированная»?

19 декабря 2022, 11:25 8

«Была на рынке. Хотела купить банку красной икры на Новый год. В одном ларьке обратила внимание на недорогую баночку с надписью: «икра лососевая структурированная». Объясните, что это значит? И чем она отличается от обычной икры? Можно ли такую покупать (продавать)? Или это подделка?» Софья, г. Челябинск

(по телефону). ОТ РЕДАКЦИИ: вот какое разъяснение дает пресс-служба Россельхознадзора по Челябинской области:

- «Структурированная икра» - это не натуральная икра, а икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок. Изготовители перемешивают поврежденные некондиционные икринки в однородную смесь, затем ей придают форму шариков с оболочкой, то есть воссоздают вид икры. Для этого используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты. В результате получается продукт, практически не отличимый от натуральной икры ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету. Однако «структурированная икра» в действительности является не икрой, а «икорным рыбным изделием». И если это не указано на упаковке, значит производитель нарушает закон. Россельхознадор призывает российских граждан обращать особое внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав, и не позволять недобросовестным производителям вводить себя в заблуждение. О несоблюдении закона можно сообщать в Роспотребнадзор.

__________________________________________

Ответы на другие вопросы, разъяснения специалистов и комментарии юристов - в разделе "Общественная приемная" на нашем сайте.

Челябинск